说起炒菜，小编就有一个真实的案例，炒了一个青菜，做法都按照妈妈视频教学做的，但就是不知道为啥味道差很远……后来才发现，原来是因为妈妈的调味和时机没抓对。一边在那里慢悠悠的找调味罐，另一边菜已经熟过头了……今期收纳一点通就与@收纳王子一起，教你重新整理厨房的调味罐子们，让你抓准做菜的时机~
——编辑导语
吃饺子，蘸醋还是蘸酱油？北方的小伙伴表示，饺子当然配醋啊，再加点蒜沫、香油，简直是人间美味。南方的小伙伴立即抗议，饺子明明和酱油更配，煎饺才蘸醋。醋or酱油，这是一个问题。
其实，关于南北饮食差异，两派的斗争由来已久，每逢节假日都要出来斗一番。并且随着社交网络日益发达，这场没有硝烟的战争大有愈演愈烈之势，微博、知乎、朋友圈统统都沦陷了。这场战局波及范围越来越广，由于饮食文化的差异，还造成了调料届的大震荡，最大争议莫过于——酱油。
北方朋友表示，酱油这种东西，两个月都消耗不了一瓶好嘛。习惯浓油赤酱的南方朋友惊呆了，酱油什么的很常见，遇上家里人口多的，一般三五瓶起买，每次管一个月，有时直接买大桶装的。毕竟，南方人的饭菜画风一般是这样的：
这些调料的收纳方法也是有差异的，针对正在使用的和需要囤积的，都有不同的收纳方法。
先来看目前正在使用的调味料，收纳的要点有三：量少、便于拿取、远离油烟。
在此说明一下，调味盒一开一关容易与空气接触过多发生质变，一次性装的量太多，底部调料易发生质变，比如糖、盐极易凝固起来。
调料收纳架
正在使用的调味品，建议先分装在小瓶子里，瓶盖最好统一色调，瓶身以透明玻璃或塑料为主。
为了区分方便，瓶盖上可以做上物品标记，瓶身可以标记调料的开始使用日期和保质期。分装好后，这些瓶瓶罐罐可以找位置排放了。首选就是操作台面，这样烧菜的时候最方便取用。
但收纳王子也提醒过数次，台面空间是需要“被解放”的，台面的整洁度在一定程度上决定了整个厨房的整洁度。
为了兼顾实用与美观，最好选择多层靠墙壁的调料支架。不仅离油锅较远，还充分利用了竖向空间，台面空间就被放出来了，不会影响房间的美观度。
还有一种支架是挂在橱柜上的，离油烟更远，更为干净整洁~
磁铁挂篮
除了台面以外，壁面空间也可以好好利用。比如冰箱侧面，放一个磁铁收纳架，就可以收纳辣椒、香叶、花椒等等调味料了。收纳王子提醒大家，一些份量较重的油、酱油、醋等等最好别放在这种架子上，容易让支架掉落。建议单独装瓶，沿台面墙壁摆放即可。
抽屉边柜
在装修前可以预留好放调料的边柜，底部加一排坐垫，避免这些瓶瓶罐罐摇晃~
想要灵活度更大的话，建议采用我们的收纳神器——洞洞板。
橱柜+洞洞板的组合大家一定都不陌生了，调味瓶也可这样收纳。根据各个瓶子的高度，为它们量身定做置物格。
另外，一些管状的调味料，可以用一个长尾夹悬挂在调味料支架上，不占空间还非常美观。
除了这些常用的、需要摆在台面的调味料，还有一部分是需要囤积的。当然，收纳不提倡“囤积”，但是，有时家中某样物品消耗过大，一次性购买量大反而减少了劳动量，比如南方朋友的酱油。
分装瓶
分装瓶是个很好用的物品，密封性好。很多时候，大家的酱油、醋等等都是买大瓶或袋装的，用这种分装瓶分类保存更方便哦~但一定要记得贴标签，便于区分。
之前和大家提到，常用的调味料可以放在边柜中。这些分装好的调味品，也可以储藏在下层，作为备用，避免做饭到一半发现没有酱油的尴尬~
塑封袋
油、酱油、醋等液体调味料可以用分装瓶，那么，糖、盐等固体调味料呢？
这当然少不了我们的收纳神器——塑封袋。超市买来的糖、盐等产品，拆开以后很难再密封，小包装的还能用密封夹，如果一大袋的话，就经常无解。而一个塑封袋就能解决这个问题，但务必记得在外部贴上标签哦~
开放式壁柜
有些调料放在玻璃瓶内后，也可以利用起来，做为一件装饰品。可以在厨房或者餐厅放一个靠墙的壁柜，囤积的调料放进去，为家增添了一丝烟火气。
很多时候，大家买回来的调料瓶就是小瓶装的。给大家介绍一个摆放方式——超市货柜摆放法。所谓超市货柜摆放法，就是同类物品，沿着垂直柜门的方向开始摆放。这样，即使不同类的物品，都能随手拿取，十分便捷。
你是南北哪一派呢？
文章来源于自媒体：收纳王子
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